Вино Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa Single Vineyard 2016 белое сухое 0.75л (VTS3602164)

Описание, стилистика: Цвет сверкающий соломенно-желтый с зеленым оттенком. Аромат имеет тона цитрусовых фруктов, манго и трав. Вкус с нотками гуавы, белого персика и маракуйи с оттенками свежих трав. Утонченное, сложное и стойкое вино.

Гастрономия: Вино подойдет к легким овощным салатам, мягким сырам, белому мясу, птице, рыбе и морепродуктам.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Урожай для того вина был собирается с виноградника Manzanar, расположенного всего в 12 км от Тихого океана. Он находится на высоте 100-300 метров над уровнем моря. Орошаемые лозы посажены на тонком слое (40-80 см) суглинистой почвы, наложенном на каменисто-глинистый слой субпочвы, что придает вину минеральные нотки. 60 га лоз было высажено в 2005 году и 20 га - в 2009.

Способ производства: Виноград был собран вручную ранним утром в промежутке между 8 и 28 мартом в небольшие коробки и бережно транспортирован на винодельню, где он прошел процесс гребнеотделения и прессования. Затем сок отправили на ферментацию в емкости из нержавеющей стали и выдержку на осадке на 3 месяца для придания сложности аромату и вкусу вина.

Способ выдержки: Выдержка на осадке в течении 3 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.