Вино Tenuta Campo al Mare Bolgheri Rosso 2021 красное сухое 0.75 л (FSH_8001670134059)

Вино Campo al Mare Bolgheri Rosso обладает красно-рубиновым цветом и демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с мягкими танинами, нотами спелых фруктов, железа, табачными оттенками и стойким послевкусием. Вино привлекает многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, черешни и средиземноморских трав.

Вино изготавливают из отборного винограда сортов мерло, каберне совиньон, каберне фран и пти вердо, которые выращены в виноградниках поместья "Кампо Аль Маре". Участки расположены в районе Болгери, у морского побережья. Виноград сорта мерло собирают в первой половине сентября, а остальные сорта - во второй половине месяца. Виноград тщательно отделяют от гребней, после чего бережно прессуют. Мацерация проводится в течение 12-15 дней при температуре 28 °С. Следующая за алкогольной вторичная кисломолочная ферментация проходит в танках из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение года в бочках, изготовленных из французского дуба, а затем дозревает не менее 3 месяцев в бутылках.

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Folonari является одной из самых представительных винных фирм Тосканы. В 1912 году дед Амброджо - Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60 годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".

В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы. Вина Ambrogio e Giovanni Folonari имеют современный стиль, при этом каждое из них имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать с блюдами из красного и белого мяса, птицы, крупной дичи и грибов, со стейками, говяжьими ребрышками, уткой с оливками, а также тунцом или лососем, приготовленными на гриле

Температура подачи: 8-10 °C